26-E-M13 Hygiene bei Vereins- und Straßenfesten

Themen und Anwendungen:

Was bedeutet Lebensmittelhygiene und Lebensmittelsicherheit?
Welche rechtlichen Vorschriften gibt es?
Wie muss ein Stand aussehen, welche Ausstattung ist erforderlich?
Welche Gefahren gibt es für Lebensmittel?
Welche Hygieneregeln sind im Umgang mit Lebensmitteln zu beachten?
Welche persönlichen Hygieneregeln sind zu beachten?
Was ist bei Lagerung und Transport von Lebensmitteln zu beachten?
Reinigungs- und Desinfektionsmaßnahmen – was ist erforderlich?
Wer haftet bei gesundheitlichen Schäden?

Veranstaltungsort:
Bürgerhaus Viernheim, kleiner Saal

Kontakt und Anmeldung:
Amt für Kultur, Bildung und Soziales,
Harald Hofmann, Bürgerhaus, Kreuzstraße 2-4,
Tel. 06204/988407, E-Mail harald.hofmann@viernheim.de